Peran Lutein Kesehatan dan Gizi Mata

by : L.A. Fullmer dan A. Shao Lutein adalah karotenoid terkenal ditemukan dengan mudah dalam makanan manusia , serum , dan jaringan . Hal ini diketahui banyak orang sebagai nutrisi dan asupan lutein mata pelindung telah terbukti berbanding terbalik dikaitkan dengan penyakit mata seperti katarak dan yang berkaitan dengan usia degenerasi makula ( AMD ) . Lutein telah terbukti secara selektif dan secara khusus disimpan dalam jaringan okular , terutama di makula , dan memainkan peran penting dalam menjaga kesehatan mata .

AMD adalah degradasi bagian tengah retina ( makula lutea ) . Ini adalah penyebab utama kebutaan di kalangan orang berusia 65 tahun atau lebih . Banyak faktor yang berkontribusi terhadap peningkatan risiko untuk AMD , termasuk usia, kebiasaan merokok , karena jenis kelamin perempuan , iris warna cahaya , sejarah keluarga , paparan sinar matahari , dan status gizi buruk . Penelitian ini memberikan dasar untuk hipotesis bahwa lutein diet secara umum mungkin memiliki efek perlindungan terhadap AMD .

Katarak ditandai oleh kehadiran opacity okular , sebagian atau seluruhnya , dalam satu atau kedua mata . Ini sering merusak penglihatan atau menyebabkan kebutaan . Penyebabnya mungkin karena oksidasi protein dan curah hujan selanjutnya protein yang rusak pada lensa mata . Seperti AMD , sejumlah studi epidemiologi telah melaporkan bahwa asupan lutein dan serum kadar yang berbanding terbalik dikaitkan dengan risiko katarak . (Sumber : . Sereal Foods Dunia , September 2001, Vol.46 , No.9 | Halaman 408-413 )

Artikel lengkap dapat didownload dari file di bawah ini .

Top